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Educação
Alimentar
A alimentação é um conjunto de situações que se encaixam
e são interdependentes. Não adianta ingerir somente
um tipo de alimento ou muito de um outro tipo e nada
de um terceiro tipo.
A educação nutricional ensina como escolher os alimentos
para ter uma alimentação saudável e equilibrada. Por
meio dela conhecemos os grupos de alimentos e quantidade
diária adequada de cada um deles.
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Pirâmide
alimentar
A base da pirâmide alimentar é composta por alimentos
ricos em carboidratos que nos trazem energia. Eles
devem ser ingeridos em maiores quantidades durante
o dia. Entre estes alimentos estão os cereais, massas
e pães.
Logo acima da base estão os alimentos reguladores.
Eles são fontes de vitaminas, sais minerais e fibras,
que ajudam a regular as reações do nosso corpo.
Nesta categoria estão as frutas, verduras e legumes.
No terceiro nível estão os alimentos que são fontes
de proteínas e sais minerais. Eles são constituídos
pelo grupo de origem animal formado pelos ovos,
leite e derivados, e, os de origem vegetal como
feijões, ervilhas e nozes.
Já no topo da pirâmide estão os alimentos que devem
ser consumidos com moderação, pois além de calóricos
podem levar à obesidade, a doenças cardiovasculares
e diabetes entre outras enfermidades. Os alimentos
desta faixa são os óleos, manteigas e margarinas,
açúcar e doces.
Fonte: 8 dicas de voluntariado:
Faça Parte – Instituto Brasil Voluntário www.facaparte.org.br |
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Para
ajudar, você pode seguir uma série de sugestões:
• Elaborar e distribuir folhetos orientando
sobre o que é uma boa alimentação e incentivando
a amamentação, além de conversar com as
famílias explicando os benefícios de uma
alimentação balanceada.
• Buscar parcerias que ajudem a enriquecer
a merenda escolar.
• Formar um grupo de mães ou merendeiras,
que ensinem o melhor aproveitamento dos
alimentos evitando desperdícios.
• Organizar uma horta comunitária que pode,
entre outras coisas, enriquecer a merenda
escolar.
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